陈皮：性温、味辛、苦。温能行气，辛能发散，苦而泄水。
故陈皮有三大类作用：
一是导胸中寒邪
二破滞气
三益脾胃
这三大作用中，主要作用是行脾胃之气。脾胃主运化水湿，故脾胃之气行则能去湿、健脾、化痰，故又可以说，陈皮温能养脾，辛能醒脾，苦能健脾。陈皮是柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮。陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。
葛根升阳解肌，透疹止泻，除烦止渴。
治伤寒、温热头痛项强，
烦热消渴，泄泻，痢疾，癍疹不透，高血压，心绞痛，耳聋。
来源：大滇号
编辑：嘉鱼
